Całkiem niedawno Aulente pojawiło się jako wino dnia na Winicjatywie. Nie będę ukrywał, że wino znam, lubię i w pełni podpisuję się pod oceną Maćka, ale jednego elementu bardzo mi zabrakło w tym wpisie. Tyle mówimy o historii wina, jego niezwykłym pochodzeniu, ciężkiej pracy i pasji włożonej w produkcję. Czasem to tylko marketingowa mrzonka, w przypadku San Patrignano to niezwykły ciąg ludzkich historii. Winnica została stworzona przy ośrodku leczenia uzależnień (głównie nałogu narkotykowego), we włoskim regionie Emilia Romagna. O tej niezwykłej metodzie pomocy poprzez wspólną pracę w winnicy i gospodarstwie pisałem już wcześniej. Co ważniejsze serce włożone w wykonywane obowiązki jest dostrzegalne w butelkach z San Patrigniano – wina corocznie otrzymują wysokie noty od Roberta Parkera i innych światowych degustatorów oraz od włoskich przewodników winiarskich. Zatem sięgając po kieliszek Aulente, czy któregokolwiek innego produkt z tego niezwykłego miejsca, pamiętajcie, że w tej butelce zamknięta jest historia – zazwyczaj dramatyczna, ale ze szczęśliwym zakończeniem.

Samo wino jest zupełnie odmienne – radośnie owocowe, o silnych aromatach wiśni, czereśni i fiołka, z dodatkiem przypraw i konfitury żurawinowej (czyli wszystko co w sangiovese najlepsze!). W budowie nieco dominuje świeża kwasowość, choć wyraźnie jest wyczuwalny garbnik (z lekkim werwem, krągły i dość miękki). Wino jest gotowe do picia i nie ma większego sensu dłużej go przechowywać (choć ma potencjał na kilka lat). Idealnie skomponuje się z pastami, serami z żurawiną czy nieco pikantniejszą kuchnią mięsną. Konieczna jest dekantacja ze względu na osad, podane powinno być w 15-16st.C

AULENTE ROSSO RUBICONE
typ: czerwone, wytrawne, średnio ciężkie, codzienne
region: Rosso Rubicone IGT, Emilia Romagna, Włochy
producent: San Patrignano
szczep: sangiovese (85%)
rocznik: 2009
importer: Vini e Affini
dostępność: AleWino.pl, LaWina
cena: 49pln
OCENA: 88pkt