Wkrótce na Winicjatywie pojawi się moje resume 2013 rocznika w wydaniu niemieckiego winiarstwa. Był to sezon niezwykle trudny, z którym większość winiarzy nie poradziła sobie idealnie. Wiele win jest niedojrzałych, co objawia się zwłaszcza w niezintegrowanej kwasowości, ale też płaskim smaku. Najlepsi zrobili jednak wina fenomenalne.
Co się dzieje, gdy do władzy dochodzi winiarski wariat o purystycznym podejściu i nadzwyczajnej umiejętności robienia win. Proste – doznania w kieliszku, których nie da się ani zapomnieć, ani przecenić!
ZEPPELIN RIESLING MÜLHEIMER SONNENLAY 2011
region: Mosela, Niemcy
szczep: riesling 100%
cena: 51,00
import: Deliwina
OCENA: dobre + 
To wino zachwyci nie tylko rozmiłowanych w słodyczach. Nominalnie półwytrawne, ale poziomem cukru (ok. 36g/l) jest niemal półsłodkie. Pełno w nim dojrzałych aromatów owoców tropikalnych oraz gruszek i jabłka antonówki. Wyraźna jest także limonka i skórka grapefruita. Pojawia się również nieco brzoskwini z puszki, suszonej moreli, rodzynek. W ustach pięknie balansuje między intensywną słodyczą, a wyraźną i rześką kwasowością. Genialny dodatek do dań kuchni dalekowschodniej, zwłaszcza indyjskiej oraz sushi. Idealnie skomponuje się także z typowymi, mocno aromatycznymi potrawami z Maroka (np. drób w aromatycznym sosie z rodzynkami) czy południa Hiszpanii. Śmiało można podać z mniej słodkimi deserami owocowymi.
A w kwestii ciekawostek – wino to było podawane pasażerom i gościom restauracji na pokładzie sterowca Graf Zeppelin podczas lotu nad Atlantykiem. Stąd też jego nazwa. No cóż – poczujmy się jak burżuazja za 51,00pln 🙂
Wino otrzymałem do degustacji od importera
W miniony poniedziałek byłem sprawcą niemałego zamieszania. W poznańskim salonie MineWine spotkaliśmy się w gronie przyjaciół, aby spróbować dwóch rieslingów starszych ode mnie, a wyprodukowanych przez śp. dr Manfreda Śliwkę – Polaka znad Mozeli. Takie etykiety to nie lada gratka dla każdego winoluba!
Historia win jest absolutnie niezwykła. Dr Śliwka prowadził winiarnię nad Mozelą, którą odziedziczyła znajoma mojego kolegi ze studiów. Czytaj dalej Weingut Śliwka ’84 i ‘86
@Jakub Malecki 