Archiwa kategorii: ŚWIETNY STOSUNEK JAKOŚĆ/CENA

Principe de Viana 100% Tempranillo, czyli hiszpańska młodość bywa boska

Hiszpańska Nawarra to już marka sama w sobie – bordoskie tradycje, doskonałe terroir, dbałość o szczegóły i przede wszystkim doskonałe wina. Zarówno te proste, jak i te najdroższe potrafią mile zaskoczyć skrywanym bogactwem. Każdy kto wino choć odrobinę lubi Nawarry spróbować musi – osobiście doradzam szukać małych winiarni, których produkty w pełni oddają charakter tego niezwykłego regionu.

Takie właśnie jest przedstawianie dziś Tempranillo od Principe de Viana. Piękna pękata butelka, z przykuwającą wzrok czarno-różową koszulką, skrywa genialne wnętrze młodego wina. 3 miesiące dojrzewania w beczce i 3 miesiące w butelce – a rezultat?! Najlepiej sprawdźcie sami bo warto!

Nazwa: Tempranillo 100%

Producent: Principe de Viana

Apelacja: D.O. Navarra

Region: Navarra

Szczep: tempranillo

Rocznik: 2009

Cena: 28 PLN

Miejsce zakupu: Viñola

ANALIZA WZROKOWA

Kolor: wiśniowy z błyszczącymi refleksami, mocno przejrzysty i bardzo klarowny – typowy dla młodego tempranillo

Łzy: średnio gęste, dość szybkie, ładne, wskazują na średnią ekstraktywność

ANALIZA ZAPACHOWA

Nos I: średni, intrygujący, zachęca

Nos II: średni+, rozwija się delikatnie i bardzo rzekłbym swobodnie

Jakość aromatów: dobrej jakości

Typ aromatów: owocowe, spożywcze, odzwierzęce

Rodzaj aromatów: wiśnia, konfitura malinowa, czekolada, odrobina skóry – wyjątkowo bogate jak na tą półkę cenową i młodość owego wina

Czytaj dalej Principe de Viana 100% Tempranillo, czyli hiszpańska młodość bywa boska

Reklamy

Katnook Estate Cabernet Sauvignon 2005 – australijski mocarz!

Nowy świat, stary świat… Dwa pojęcia, które do niedawna określały wino i z góry klasyfikowały na konkretnej półce – zwłaszcza jakościowej, ale i cenowej. Dziś dysproporcje uległy zatarciu – może nie zupełnemu, bo nadal nie ma win uznanych za wybitnie wielkie, które pochodziłyby z nowego świata . Jestem jednak przekonany, że niedługo krytycy światowej klasy przyznają otwarcie, iż najlepszym producentom z Australii i Nowej Zelandii czas oddać pokłon i włączyć ich w zaszczytne grono prawdziwie wielkich – a zarazem najdroższych – wytwórców win!

Potwierdzeniem moich słów niech będzie nota degustacyjna pięknego, owocowego i beczkowego jednocześnie (22-24 miesięcy) Katnooka, młodszego brata Odyssey Cabernet (uznanego za najlepszego caberneta Australii). Spróbujcie sami i mam nadzieję, że tak jak ja stwierdzicie, że czas dopuścić nowy świat do grona wielkich! WARTO!

Nazwa: Katnook Estate Cabernet Sauvignon

Producent: Katnook Estate Coonawarra

Apelacja: Coonawarra

Region: Coonawarra

Szczep: cabernet sauvignon

Rocznik: 2005

Cena: 99 PLN

Miejsce zakupu: testowane na szkoleniu

ANALIZA WZROKOWA

Kolor: piękny, intensywny, głęboki, ciemny kolor purpury z lekkim fioletem

Łzy: gęste i szybkie, tak jak być powinno

Czytaj dalej Katnook Estate Cabernet Sauvignon 2005 – australijski mocarz!

Moscatel de Setúbal 2005, czyli prawdziwy słodziak i to wzmocniony!

Słowem wstępu co następuje…

Wina słodkie bardzo często traktowane są jako produkt gorszej kategorii, nie mogący równać się z wytrawnymi kuzynami. Nic bardziej mylnego! Na początek musimy jednak rozgraniczyć wina naturalnie słodkie od dosładzanych. Te pierwsze uzyskuje się dzięki naturalnym cukrom resztkowym, pochodzącym bezpośrednio z winogron. Do tych drugich najzwyczajniej w świecie dodaje się cukier lub substancje słodzące, tworząc rodzaj lepkiej papki o posmaku wina.

 Moscatel, którym się dzisiaj zajmiemy to wino słodkie dzięki obecności cukrów resztkowych – co prawda powstaje ono na drodze przerwania fermentacji poprzez wzmocnienie wina (dodanie destylatu winnego, czyli wysokoprocentowego alkoholu, który zabija drożdże odpowiedzialne za proces fermentacji, w którym to cukier – właśnie przez drożdże – przetwarzany jest w alkohol). Zatem mamy do czynienia z winem białym, słodkim i wzmacnianym, które w dodatku spędza min. 3 lata w małych dębowych beczkach nim trafi na rynek. Zdarzają się także egzemplarze dojrzewające całe ćwierćwiecze. Przejdźmy jednak do testowanej przeze mnie butelki – dwukrotnie zresztą – na szkoleniu w Galicyjskiej Szkole Smaku i w domu tuż przed napisaniem tego tekstu.

Nazwa: Moscatel de Setúbal 2005

Producent: Bacalhôa

Apelacja: D.O. Colheita

Region: Płw. Setúbal

Szczep: muskat

Rocznik: 2005

Cena: 19,99 PLN (do 49 PLN)

Miejsce zakupu: Biedronka (19,99 PLN)

ANALIZA WZROKOWA

Kolor: intensywna, głęboka bursztynowo brązowa barwa

Łzy: gęste, oblepiające niemal kieliszek, tworzą na nim fakturę, wino wysoko ekstraktywne

ANALIZA ZAPACHOWA

Nos I: intrygujący, silnie wyczuwalny

Nos II: intensywny, do bardzo mocnego, rozwijający się

Czytaj dalej Moscatel de Setúbal 2005, czyli prawdziwy słodziak i to wzmocniony!