VINEXPO BORDEAUX 2011 – fotorelacja!!

Dzisiaj dzielę się z Wami szczególnym materiałem – zdjęcia z media corner największej winiarskiej imprezy targowej na świecie – VINEXPO 2011 prosto z francuskiego BORDEAUX!

Jak wiadomo targi dobiegają końca, warto więc zobaczyć, co działo się podczas tego święta przemysłu winiarskiego! Zapraszam serdecznie i miłego oglądania

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

oryginały znajdziecie tu

MineWine Malta Festival 2011 – relacja cz. II

O tym jak wyglądał MineWine Malta Festival 2011 pisałem w poprzednim artykule. Teraz natomiast czas na podsumowania, oceny, wnioski i propozycje ewentualnych poprawek. Zacznijmy zatem od filmu prezentującego to wydarzenia, a następnie wypunktujemy sobie pozytywne i negatywne aspekty całego przedsięwzięcia.

Zalety:

  • Dogodna lokalizacja, łatwy dojazd, parking
  • Duża liczba wystawców, w dodatku bezpośrednich przedstawicieli winnic
  • Duża liczba win dostępnych na degustacji
  • Obecność lokalnego szczepu włoskiego – refosco
  • Dobra organizacja, szybkość działania
  • Dostępność wody na każdym stanowisku
  • Szybko działająca obsługa
  • Sprawność przebiegu całego eventu
  • Dodatkowe prezentacje ogólne
  • Ogromna uprzejmość wystawców i obsługi MineWine.pl
  • Możliwość zakupu degustowanych win z 10% rabatem
  • Dobra działalność post eventowa – zdjęcia, filmy, opinie, komentarze

Czytaj dalej MineWine Malta Festival 2011 – relacja cz. II

Dla każdego i na co dzień! Rocca Ventosa IGT – test panel

Nie zawsze jest okazja do picia wielkich, wybitnych win. Czasem wystarczy prosta i poprawnie zrobiona butelka, aby w pełni cieszyć się smakiem codziennego trunku. Taka też jest prezentowane dzisiaj seria – Rocca Ventosa IGT. Wina produkowane przez Cantina Tollo – kolektyw grupy włoskich winiarzy, posiadających niewielkie działki, ale wspólnie tworzących dobrze znaną markę win regionalnych i na tą chwilę sprzedażową potęgę. Nastawienie raczej ilościowe niż jakościowe, choć drugi element mieści się w normach poprawności (świadczy o tym chociażby złoty medal Mundus Vini 2010 dla najlepszej spółdzielni winiarskiej).

Włoscy winiarze świetnie rozwiązali problem (zwłaszcza finansowy) ze stworzeniem winiarni. Z ich zrzeszenia powstała spółka, obsługiwana przez jedną winiarnię, a koszty i zyski dzielone są proporcjonalnie do udziałów. Wspólnie też prowadzona jest dystrybucja czy marketing. My jako konsumenci otrzymujemy natomiast smaczne wino, do picia nieformalnego, bez okazji, na co dzień. Podobno czerwone (zwłaszcza z montepulciano) są lepsze niż białe – ale ja bym głowy nie dał sobie za to uciąć.

Nie będę tym razem rozpisywał całej tabeli degustacyjnej, bo przy produkcie tak prostym nie ma to większego sensu. Wino jednak szczerze polecam! Trebbiano i montepulciano tej samej marki spotkałem w 5* hotelu boutiqowym jako wino domu – 30zł za kieliszek! SKANDAL niby, ale goście zachwyceni – bardziej zapewne ceną niż zaletami trunku!


Przejdźmy zatem do rzeczy:

Na początek 3 pozycje, trebbiano i montepulciano jako pretendujące do mina najlepszych produktów kolektywu Cantina Tollo pojawią się później. Wszystkie zakupione w sklepie Wielkie Wina (ul. Ogrodowa, Poznań).

Producent: Cantina Tollo

Cena: 18,25 PLN

Region: Abruzja

Apelacja: Terre di Chieti IGT (merlot oraz chardonnay), Daunia IGT (pinot grigio),

Roczniki: 2009-2010


Czytaj dalej Dla każdego i na co dzień! Rocca Ventosa IGT – test panel

Degustacja Piemontu – LONDYN wie jak to się robi!

Opisywałem już kilka wydarzeń polskich związanych z winem. Z pewnością na dniach dorzucę podsumowanie i przemyślaną ocenę MineWine Festival w drugiej części relacji.

Dzisiaj jednak chciałbym, aby wszyscy zapoznali się z rodzajem degustacji idealnej. Z cyklu jak to się robi winiarze z Piemontu, przy wsparciu Decanter.com, wystawiają się w Londynie!

Na co przede wszystkim warto zwrócić uwagę:

  1. liczba wystawców i win (w dodatku pozycji mało znanych, nietypowych, nowinek w globalnym świecie winiarskim! choć zapewne rozpoznawalnych we Włoszech)
  2. liczba degustujących! (oby polska kultura picia wina urosła do takich rozmiarów!)
  3. test panel – miejsca siedzące, prywatny fragment stolika dla każdego degustującego, prywatna spluwaczka (o ile zwiększa to estetykę eventu!)
Zresztą co ja będę dużo gadał. ZOBACZCIE SAMI!

Katnook Estate Cabernet Sauvignon 2005 – australijski mocarz!

Nowy świat, stary świat… Dwa pojęcia, które do niedawna określały wino i z góry klasyfikowały na konkretnej półce – zwłaszcza jakościowej, ale i cenowej. Dziś dysproporcje uległy zatarciu – może nie zupełnemu, bo nadal nie ma win uznanych za wybitnie wielkie, które pochodziłyby z nowego świata . Jestem jednak przekonany, że niedługo krytycy światowej klasy przyznają otwarcie, iż najlepszym producentom z Australii i Nowej Zelandii czas oddać pokłon i włączyć ich w zaszczytne grono prawdziwie wielkich – a zarazem najdroższych – wytwórców win!

Potwierdzeniem moich słów niech będzie nota degustacyjna pięknego, owocowego i beczkowego jednocześnie (22-24 miesięcy) Katnooka, młodszego brata Odyssey Cabernet (uznanego za najlepszego caberneta Australii). Spróbujcie sami i mam nadzieję, że tak jak ja stwierdzicie, że czas dopuścić nowy świat do grona wielkich! WARTO!

Nazwa: Katnook Estate Cabernet Sauvignon

Producent: Katnook Estate Coonawarra

Apelacja: Coonawarra

Region: Coonawarra

Szczep: cabernet sauvignon

Rocznik: 2005

Cena: 99 PLN

Miejsce zakupu: testowane na szkoleniu

ANALIZA WZROKOWA

Kolor: piękny, intensywny, głęboki, ciemny kolor purpury z lekkim fioletem

Łzy: gęste i szybkie, tak jak być powinno

Czytaj dalej Katnook Estate Cabernet Sauvignon 2005 – australijski mocarz!

Moscatel de Setúbal 2005, czyli prawdziwy słodziak i to wzmocniony!

Słowem wstępu co następuje…

Wina słodkie bardzo często traktowane są jako produkt gorszej kategorii, nie mogący równać się z wytrawnymi kuzynami. Nic bardziej mylnego! Na początek musimy jednak rozgraniczyć wina naturalnie słodkie od dosładzanych. Te pierwsze uzyskuje się dzięki naturalnym cukrom resztkowym, pochodzącym bezpośrednio z winogron. Do tych drugich najzwyczajniej w świecie dodaje się cukier lub substancje słodzące, tworząc rodzaj lepkiej papki o posmaku wina.

 Moscatel, którym się dzisiaj zajmiemy to wino słodkie dzięki obecności cukrów resztkowych – co prawda powstaje ono na drodze przerwania fermentacji poprzez wzmocnienie wina (dodanie destylatu winnego, czyli wysokoprocentowego alkoholu, który zabija drożdże odpowiedzialne za proces fermentacji, w którym to cukier – właśnie przez drożdże – przetwarzany jest w alkohol). Zatem mamy do czynienia z winem białym, słodkim i wzmacnianym, które w dodatku spędza min. 3 lata w małych dębowych beczkach nim trafi na rynek. Zdarzają się także egzemplarze dojrzewające całe ćwierćwiecze. Przejdźmy jednak do testowanej przeze mnie butelki – dwukrotnie zresztą – na szkoleniu w Galicyjskiej Szkole Smaku i w domu tuż przed napisaniem tego tekstu.

Nazwa: Moscatel de Setúbal 2005

Producent: Bacalhôa

Apelacja: D.O. Colheita

Region: Płw. Setúbal

Szczep: muskat

Rocznik: 2005

Cena: 19,99 PLN (do 49 PLN)

Miejsce zakupu: Biedronka (19,99 PLN)

ANALIZA WZROKOWA

Kolor: intensywna, głęboka bursztynowo brązowa barwa

Łzy: gęste, oblepiające niemal kieliszek, tworzą na nim fakturę, wino wysoko ekstraktywne

ANALIZA ZAPACHOWA

Nos I: intrygujący, silnie wyczuwalny

Nos II: intensywny, do bardzo mocnego, rozwijający się

Czytaj dalej Moscatel de Setúbal 2005, czyli prawdziwy słodziak i to wzmocniony!

%d blogerów lubi to: