Niektóre wina wzbudzają w nas szczególne emocje – dla mnie takowym stało się Pecorino od Illuminati. Po pierwsze – przywiezione w prezencie prosto z Rzymu, a po drugie – powstałe z lokalnego szczepu (pecorino właśnie). Nie wytrzymałem zbyt długo i już po 3 dniach spędzonych na półce zostało mianowane hitem wieczoru! Mam nadzieję, że takich win przyjdzie mi jeszcze wiele zdegustować. Zresztą Illuminati to przykład świetnej włoskiej spółdzielni winiarzy, która wypuszcza na rynek wiele doskonałych produktów.
Nazwa: Pecorino
Producent: Illuminati
Apelacja: Colli Aprutini IGT
Region: Contraguerra, Abruzja
Szczep: pecorino
Rocznik: 2010
Alkohol: 13,5%
Cena: ? (po uzupełnieniu informacji – ok. 7€)
Miejsce zakupu: prezent prosto z Rzymu (dzięki Mateusz!)
ANALIZA WZROKOWA
Kolor: jasnosłomkowy, delikatny, z zielonkawymi refleksami
Łzy: gęste, szybko tworzące się i spokojnie spływające – wskazują na wino wysoce ekstraktywne
ANALIZA ZAPACHOWA
Nos I: delikatny, dobry